가을,겨울 야식 요리 추천 (대왕골뱅이탕, 따뜻한 국물, 해산물요리)
겨울이 되면 몸을 따뜻하게 덥혀주는 국물 요리가 그리워집니다. 특히 해산물 특유의 깊은 맛이 우러나는 요리는 추운 계절에 제격인데요, 오늘은 그중에서도 최근 인기를 끌고 있는 ‘대왕골뱅이탕’에 대해 소개합니다. 일반 골뱅이보다 큼직한 대왕골뱅이를 활용해 더욱 푸짐하고 진한 맛을 즐길 수 있으며, 술안주로도, 한 끼 식사로도 손색없는 메뉴입니다. 지금부터 대왕골뱅이탕의 매력과 요리법, 해산물 재료 선택 팁까지 알아보겠습니다.대왕골뱅이탕의 매력대왕골뱅이탕은 일반적인 골뱅이탕보다 크고 탱탱한 대왕골뱅이를 주재료로 사용해 씹는 맛이 더욱 살아있는 것이 특징입니다. 특히 국물요리에서 중요한 깊은 감칠맛을 살리기 위해 해물 육수를 사용하고, 고추, 마늘, 대파 등의 향신 채소를 함께 넣어 얼큰하면서도 깔끔한 맛을 ..
2025. 11. 14.
지금 먹기 딱 좋은 귤 (품종, 색깔, 효능)
겨울철이면 빠질 수 없는 대표 과일이 바로 귤입니다. 따뜻한 방 안에서 까먹는 달콤한 귤은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이죠. 하지만 모든 귤이 다 맛있는 것은 아닙니다. 이번 글에서는 ‘지금’ 먹기 좋은 귤을 고르는 팁과 함께, 다양한 품종의 특징, 맛있는 귤을 고르는 색깔 기준, 그리고 건강에 어떤 효능이 있는지까지 자세히 알아보겠습니다.품종: 지금 제철 귤, 어떤 품종이 좋을까?귤은 생각보다 품종이 매우 다양합니다. 우리가 흔히 알고 있는 감귤 외에도 천혜향, 한라봉, 레드향, 청견 등 다양한 품종이 겨울 시장을 가득 채우고 있습니다. 이 중에서 지금(11~12월 기준) 먹기 좋은 품종은 감귤, 레드향, 그리고 청견입니다. 우선 가장 대중적인 감귤은 11월부터 본격적으로 제철을 맞이합니다. 제주도 ..
2025. 11. 12.
